Mì quảng gà trứng

55,000VNĐ

Mỳ Quảng Ếch không phải là một món ăn mới, mà chỉ gần đây được nhiều người biết đến qua phương tiện truyền thông.

Với lợi thế bếp tổng chung cho cả hệ thống chuyên món đặc sản miền Trung, mỳ Quảng ếch ở Hoàng bèo đảm bảo chuẩn vị, luôn tươi ngon mỗi ngày. Đây cũng là món ăn bổ dưỡng cho các bé chậm lớn.

Bạn cũng có thể tự làm món mỳ Quảng ếch ở nhà, lưu ý những chỗ bôi đậm sau đây để có món ăn ngon:

Nguyên liệu mì Quảng ếch
– Ếch: Tốt nhất là mua loại đã làm sẵn ở chợ, vì làm thịt ếch, bóc da hơi cầu kỳ.
– Mì Quảng: có thể thay bằng bánh phở
– Lạc/đậu phộng; bánh tráng
– Cà chua, thơm, xà lách, búp chuối thái sợi, rau húng
– Gia vị: muối, nước mắm, đường, dầu hào, dầu ăn, tiêu, nghệ, ớt, chanh, tỏi, sả, hành lá, hành tím, ngò…

Chế biến món mì Quảng ếch
– Bước 1: Ếch chặt miếng nhỏ ướp với muối, mắm, dầu hào, dầu ăn, hành, sả xay, tỏi, nghệ đã giã nhỏ trong khoảng 40 phút.

– Bước 2: Cắt cà chua, dứa thành múi để xào.

– Bước 3: Phi thơm tỏi, hành tím rồi cho thịt ếch vào xào cho vừa chín tới; cho dứa và cà chua vào xào cùng thêm 5-7 phút, rồi thêm nước đun sôi, đậy vung, để lửa nhỏ, đun tiếp khoảng 30 phút.

– Bước 4: Nêm thêm gia vị vừa đủ ăn.

– Bước 5: Cho mỳ quảng ếch lên tô, rắc đậu phụng, bẻ bánh tráng, thêm ngò cắt nhỏ, ăn cùng rau sống.